آموزش دکور تخصصی حرفه ای کیک با فوندانت و خامه
کلاس آموزش دکور تخصصی پایه حرفه ای کیک با فوندانت و خامه در آموزشگاه آشپزی و شیرینی پزی قصرشیرین اصفهان
درباره کلاس آموزش کیک با دکور حرفه ای
آکادمی صنایع غذایی قصرشیرین بهترین آموزشگاه آشپزی و شیرینی پزی در اصفهان است که دوره تخصصی تزیین و دکور کیک را برگزار میکند .
هنرجویان و علاقه مندان با شرکت در این دوره به طور عملی با تکنیک های بروز دنیا درباره کیک آشنا می شوند . از روشهای تهیه و نگهداری مواد اولیه گرفته تا انواع نحوه پخت، سرد کردن و دکور و تزئین و سرو کردن کیک . تهیه انواع کرم ها خمیر ها و خامه ها و دکور کیک (کیک تولد ،کیک ولنتاین ،کیک عروسی ،کیک شب یلدا، کیک نامزدی، کیک سالگرد ازدواج و ...) جزو مواردی است که خواهید آموخت .
این دوره با هزینه استثنایی 400هزار تومان و به صورت کاملا عملی ( ورک شاپ ) و در دو روز برگزار میشود. در پایان کلاس هر هنرجو با کیک ی که تهیه کرده است به خانه میرود و قادر خواهد بود هر زمان به تنهایی کیک هایی با همان کیفیت تهیه کند . مدرس این دوره خانم اسدی ، همیشه آماده پاسخ و رفع اشکال هنرجویان حتی بعد از اتمام دوره میباشند .در روز ورکشاپ پذیرایی و ناهار با آموزشگاه خواهد بود و هنرجویان نیازی به همراه داشتن هیچ وسیله یا مواد اولیه ای نیستند .
بعضی از تکنیک های دکور کیک که در این دوره خواهید آموخت عبارتند از:
- آموزش پخت كيك پايه به سبك خانگي وصنعتي در دو مدل وانيلي وشكلاتي
- آموزش انواع فيلينگ هابا طعم ومزه متفاوت
- آموزش گاناش ونحوه صحيح گاناش كشي
- نحوه آموزش شارپ ايچ كردن كيك
- آموزش خمير فوندانت اصولي وروكش كردن كيك باان
- آموزش استفاده از مالدهاي مختلف
- آموزش رنگهاي پودري ومايع ،اصولي
- آموزش ساخت تاج دستي وبا طراحي واندازه دلخواه و
- آموزش كار با استنسيل
- آموزش گيپور
آدرس و شماره تماس آموزشگاه آشپزی قصرشیرین اصفهان
علاقه مندان به شرکت در این دوره میتوانند جهت هماهنگی و اطلاعات بیشتر با شماره تلفن٠٩١٣١٠٦٣٢٩٠ تماس بگيرند .
آدرس و محل برگزاری کلاس دکور تخصصی کیک در اصفهان :
اصفهان ، خیابان مشتاق دوم، خیابان حمزه جنوبی، ابتدای خیابان فرهنگیان، پلاک 156
تلفن : 03132680413
موبایل : 09131063290
سر فصل مطالب آموزشی این دوره عبارتند از :
- آماده کردن کیک برای تزیین
- برش کیک برای گذاشتن خامه یا کرم
- آستر کشی کیک برای تزیین با خامه
- پایه گذاری برای کیک های چند طبقه
- تهیه و کاربرد شربت برای مرطوب کردن شیرینی تر
- تهیه انواع کرم برای پر کردن وسط کیک های مختلف
1) کرم وانیلی
2) کرم پرتقالی
3) کرم شکلاتی
4) کرم پاتی سیر
- شناسایی اصول کرم زدن انواع شیرینی
- شناسایی اصول کاربرد میوه ها و مغزهای مناسب در بین لایه های کیک
- آشنایی با خامه، شکلات، پودر خامه، فوندانت، انواع کرم، مرنگ، رویه های مختلف با سفیده تخم مرغ، ژله، آگار، رویه عسل ودانه های روغنی
- شناسایی اصول تزین با خامه و پودر قند
- زدن و فرم دادن به خامه با همزن برقی
- کاربرد رنگ و اسانس در خامه و استفاده از گردان
- صاف کردن کیک خامه و استفاده از گردان
- کاربرد کیسه ها و ماسوره های مختلف تزئینی یا ساخت کیسه ماسوره
- عمل آوری پودر خامه به جای خامه در تزئین کیک
- کاربرد مواد تزئینی مثل شکلات رنده شده، گردو، پسته و امثال آن
- شناسایی اصول تزئین با شکلات
- رنده کردن شکلات و مخلوط کردن با روغن
- ذوب کردن شکلات با استفاده از بن ماری
- دمای کیک و دمای شکلات
- تهیه اشکال مختلف با شکلات
- شناسایی اصول تزئین با خمیر بادام (ماریسپان)
- تهیه خمیر بادام
- پوشاندن کیک خمیر بادام
- رنگ زدن خمیر بادام
- تهیه اشکال مختلف با خمیر بادام
- شناسایی اصول تزئین با خمیر فوندانت
- تهیه خمیر فوندانت
- پوشاندن کیک با فوندانت
- رنگ زدن خمیر فوندانت
- شناسایی اصول تزئین با مرنگ (رویه با سفیده تخم مرغ)
- تهیه مرنگ دو نوع
- پوشاندن کیک با مرنگ
- شناسایی اصول تزئین با انواع کرم و سس
- کرم کرهای
- سس شکلات
- مکا
- انواع رویه های قندی
- کرمهای میوهای
- شناسایی اصول تزئین با انواع رویه با سفیده تخم مرغ (بدون پخت)
- رویال آیسینگ (رویه سلطنتی) با استفاده از پودر سفیده تخم مرغ
- سفیده تخم مرغ و ژلاتین
- سفیده تخم مرغ با شربت
- شناسایی اصول تزئین با ژله
- تهیه ژله
- پوشش دادن کیک با ژله و میوه
- شناسایی اصول تهیه آگار برای تزئین
- پوشش دادن کیک با آگار در حالت انجماد
- پوشش دادن کیک با آگار در حالت غیر انجماد
- اصول بکارگیری لوازم طبق طرح مورد نظر
- اصول بکارگیری شابلون
- اصول تهیه رویه عسلی با دانه های روغنی
آدرس و محل برگزاری کلاس دکور تخصصی کیک در اصفهان :
اصفهان ، خیابان مشتاق دوم، خیابان حمزه جنوبی، ابتدای خیابان فرهنگیان، پلاک 156
تلفن : 03132680413
موبایل : 09131063290
آکادمی صنایع غذایی قصرشیرین اصفهان
با مربیگری و مدیریت خانم اسدی
انواع سفارش برای کیک و آموزش دکور و تزیین پذیرفته میشود :
- دکور کیک با خامه
- دکور کیک تولد
- دکور کیک با فوندانت
- دکور کیک فوندانت
- دکور کیک با بریلو
- دکور کیک با شکلات
- دکور کیک ویلتون
- آموزش دکور کیک
- کلاس دکور کیک
- کتاب دکور کیک
- دکور کیک
- تزیین کیک تولد
- تزیین کیک خانگی
- تزیین کیک با خامه
- تزیین کیک شکلاتی
- تزیین کیک با شکلات
- تزیین کیک تولد در خانه
- تزیین کیک خامه ای
- تزیین کیک تولد با ژله
- تزیین کیک خانگی با خامه
- تزیین کیک
- تزیین کیک اسفنجی
- تزیین کیک اسفناج
- تزیین کیک اسفنجی با خامه
- تزیین کیک اسفنجی با ژله
- تزیین کیک الویه
- تزیین کیک انار
- تزیین کیک اسفنجی شکلاتی
- تزیین کیک اسفنجی بدون خامه
- تزیین کیک انار شب یلدا
- تزیین کیک انگلیسی
- آ موزش تزیین کیک
- تزیین کیک ا
- تزیین کیک با ژله
- تزیین کیک بدون خامه
- تزیین کیک با فوندانت
- تزیین کیک با شکلات تخته ای
- تزیین کیک با بریلو
- تزیین کیک با ژله بریلو
- تزیین کیک با خامه و شکلات
- تزیین کیک با میوه
- تزیین کیک ب شکل قلب
- تزیین کیک ب روش ساده
- تزیین کیک ب شکل انار
- تزیین کیک ب شکل هندوانه
- تزیین کیک ب شکل ماهی
- تزیین کیک ب شکل گل
- تزیین کیک ب شکل کیتی
- تزیین کیک ب شکل خرگوش
- تزیین کیک ب شکل پروانه
- تزیین کیک ب شکل ماشین
- تزیین کیک پرتقالی
- تزیین کیک پسرانه
- تزیین کیک پنبه ای
- تزیین کیک پروانه
- تزیین کیک پرتقال
- تزیین کیک پاییزی
- تزیین کیک پای سیب
- تزیین کیک پیراهن مردانه
- تزیین کیک پسرانه با خامه
- تزیین کیک پروانه ای
- تزیین کیک تولد با خامه
- تزیین کیک تولد خانگی
- تزیین کیک تولد با خمیر فوندانت
- تزیین کیک تولد خانگی با خامه
- تزیین کیک تولد با گاناش
- تزیین کیک تولد دخترانه
- تزیین کیک تولد مردانه
- تزیین کیک ت
- تزیین کیک جشن تکلیف
- تزیین کیک جدید
- تزیین کیک جشن قران
- تزیین کیک جشن الفبا
- تزیین کیک جشن عبادت
- تزیین کیک جشن دندونی
- تزیین کیک جنگل سیاه
- تزیین کیک جشن فارغ التحصیلی
- تزیین کیک جشن تولد
- تزیین کیک جشن اب
- تزیین کیک چهارگوش
- تزیین کیک چند طبقه
- تزیین کیک چای
- تزیین کیک چند طبقه خانگی
- تزیین کیک چهره
- تزیین کیک چوبی
- تزیین کیک چهارشنبه سوری
- تزیین کیک چند لایه
- تزیین کیک چند رنگ
- تزیین کیک چشم نظر
- تزیین کیک حلوا
- تزیین کیک حصیری
- تزیین کیک حرفه ای
- تزیین کیک حلقه ای
- تزیین کیک حلیم بادمجان
- تزیین کیک حاملگی
- تزیین کیک حجمی
- تزیین کیک حانگی
- تزیین کیک حیوانات
- تزیین کیک خانگی بدون خامه
- تزیین کیک خیس
- تزیین کیک خانگی با شکلات
- تزیین کیک خیلی ساده
- تزیین کیک خانگی با ژله
- تزیین کیک خامه ای خانگی
- تزیین کیک خامه
- تزیین کیک در خانه
- تزیین کیک دندونی
- تزیین کیک دخترانه
- تزیین کیک دو طبقه
- تزیین کیک دایره
- تزیین کیک دو طبقه با خامه
- تزیین کیک دندونی با خامه
- تزیین کیک دخترانه با خامه
- تزیین کیک دوطبقه خانگی
- تزیین کیک در خانه ساده
- تزیین کیک با شکلات ذوب شده
- تزیین کیک با نشاسته ذرت
- تزیین کیک مرغ با ذرت
- تزیین کیک با کاکائو ذوب شده
- تزیین کیک ردولوت
- تزیین کیک رنگین کمان
- تزیین کیک روز مادر
- تزیین کیک رولتی
- تزیین کیک روز پدر
- تزیین کیک رولت
- تزیین کیک روز دانش آموز
- تزیین کیک رنگی
- تزیین کیک روز معلم
- تزیین کیک روز دانشجو
- تزیین کیک زبرا
- تزیین کیک زعفرانی
- تزیین کیک زبرا با خامه
- تزیین کیک زیبا
- تزیین کیک زمین فوتبال
- تزیین کیک زمستانی
- تزیین کیک زنبوری
- تزیین کیک زرد
- تزیین کیک زنانه
- تزیین کیک زمستان
- تزیین کیک ژله ای
- تزیین کیک ژله
- تزیین کیک ژله بریلو
- تزیین کیک ژله ای تولد
- تزیین کیک ژله ای خانگی
- تزیین کیک ژامبون
- تزیین کیک ژله ایی
- تزیین کیک ژل بریلو
- تزیین کیک ژله و میوه
- تزیین کیک ژله نوشتاری
- تزیین کیک ساده
- تزیین کیک سالگرد ازدواج
- تزیین کیک سیب
- تزیین کیک ساده بدون خامه
- تزیین کیک ساده با خامه
- تزیین کیک سالگرد ازدواج در خانه
- تزیین کیک سیب و دارچین
- تزیین کیک ساده برای شب یلدا
- تزیین کیک سالگرد عقد
- تزیین کیک ساده تولد
- تزیین کیک شب یلدا
- تزیین کیک شکلاتی خانگی
- تزیین کیک شکلاتی با خامه
- تزیین کیک شکلاتی با اسمارتیز
- تزیین کیک شب یلدا با ژله
- تزیین کیک شف طیبه
- تزیین کیک شیفون
- تزیین کیک شب یلدا با فوندانت
- تزیین کیک شب یلدا ساده
- تزیین کیک صبحانه
- تزیین کیک صورتی
- تزیین کیک صخره ای
- تزیین کیک صنعتی
- تزیین کیک صنعتی اپارات
- تزیینات کیک صبحانه
- تزئین کیک صبحانه
- تزئین کیک صنعتی
- تزیین کیک به صورت ساده
- تزیین کیک باخامه صبحانه
- تزیین کیک شش ضلعی
- تزیین کیک طبقه ای
- تزیین کیک طلایی
- تزیین کیک طرح دار
- تزيين كيك طبقات
- تزیین کیک طلاق
- تزیین کیک طاووس
- تزیین کیک طرح کیتی
- تزیین کیک طرزتهیه
- تزیین کیک ظروفی
- تزیین ظرف کیک
- تزیین کیک در ظرف
- تزیین کیک عروسی
- تزیین کیک عقد
- تزیین کیک عروسکی
- تزیین کیک عصرانه
- تزیین کیک عاشقانه
- تزیین کیک عروس
- تزیین کیک عروسی با خامه
- تزیین کیک عکس
- تزیین کیک عروسی با گل طبیعی
- تزیین کیک عکس دار
- انوا ع تزیین کیک
- تزیین کیک غذایی
- تزیین کیک غذا
- تزیین کیک غدیر
- تزئین کیک غذا
- تزئین کیک غذایی
- تزیین کیک عید غدیر
- تزیین کیک و غذا
- تزیین کیک فنجانی
- تزیین کیک فنجونی
- تزیین کیک فوندانت
- تزیین کیک فنجانی با خامه
- تزیین کیک فانتزی
- تزیین کیک فوتبالی
- تزیین کیک فنجانی ساده
- تزیین کیک فنجانی با شکلات
- تزیین کیک فارغ التحصیلی
- تزیین کیک فیلم
- تزیین کیک قلب
- تزیین کیک قلبی
- تزیین کیک قلب با خامه
- تزیین کیک قرمز
- تزیین کیک قلبی با خامه
- تزیین کیک قابلمه ای
- تزیین کیک قلب با بریلو
- تزیین کیک قالبی
- تزیین کیک قهوه
- تزیین کیک قاشقی
- تزیین کیک کاکائویی
- تزیین کیک کافی شاپ
- تزیین کیک کدو حلوایی
- تزیین کیک کشک بادمجان
- تزیین کیک کریسمس
- تزیین کیک کودک
- تزیین کیک کاکائویی خانگی
- تزیین کیک کاکائویی با خامه
- تزیین کیک کودکانه
- تزیین کیک کیتی
- تزیین کیک تولد یک سالگی
- تزیین کیک یک نفره
- تزیین کیک یک طبقه
- تزیین کیک یک سالگی
- یک تزیین ساده برای کیک
- تزیین یک کیک ساده
- تزیین کیک تولد کودک یک ساله
- تزیین کیک تولد یک طبقه
- تزیین کیک گوشت
- تزیین کیک گرد
- تزیین کیک گل رز
- تزیین کیک گردویی
- تزیین کیک گرد خانگی
- تزیین کیک گاناش
- تزیین کیک گیتار
- تزیین کیک گرد ساده
- تزیین کیک گل رز با خامه
- تزیین کیک لبو
- تزیین کیک لقمه ای
- تزیین کیک لیوانی
- تزیین کیک لیمویی
- تزیین کیک لواشک
- تزیین کیک لوازم ارایش
- تزیین کیک لانه پرنده
- تزیین کیک لیمو
- تزیین کیک لوف
- تزیین کیک لاک پشت
- تزیین کیک مستطیلی
- تزیین کیک مردانه
- تزیین کیک مستطیل شکل
- تزیین کیک مردانه با خامه
- تزیین کیک مستطیلی با خامه
- تزیین کیک مستطیل
- تزیین کیک موزی
- تزیین کیک مربعی
- تزیین کیک نسکافه ای
- تزیین کیک نارگیلی
- تزیین کیک نامزدی
- تزیین کیک نارنگی
- تزیین کیک نوتلا
- تزیین کیک نوزاد
- تزیین کیک نیم دایره
- تزیین کیک نسکافه
- تزیین کیک نامزدی با خامه
- تزیین کیک نوجوان
- تزیین کیک وانیلی
- تزیین کیک ولنتاین
- تزیین کیک ورزشی
- تزیین کیک وانیلی خانگی
- تزیین کیک و ژله
- تزیین کیک واسه شب یلدا
- تزیین کیک و کاپ کیک
- تزیین کیک و شیرینی
- تزیین کیک وسط خالی
- تزیین کیک وسط سوراخ
- طرز تهیه و تزیین کیک تولد
- تزیین کیک هویج
- تزیین کیک هندوانه
- تزیین کیک هویج و گردو
- تزیین کیک های خانگی
- تزیین کیک هندوانه شب یلدا
- تزیین کیک هندوانه با ژله بریلو
- تزیین کیک هندوانه ای
- تزیین کیک های تولد
- تزیین کیک هویج با خامه
- تزیین کیک هندوانه با بریلو
- تزیین کیک یخچالی
- تزیین کیک یلدا
- تزیین کیک یزدی
- تزیین کیک یلدایی
- تزیین کیک یخچالی با ژله
- تزیین کیک یخچال عروس
- تزیین کیک یلدا با خامه
- تزیین کیک یزدی برای تولد
- تزیین کیک یخچالی برای تولد
- نحوه ی تزیین کیک
- نحوه ی تزیین کیک با خامه
- نحوه ی تزیین کیک تولد
- خامه ی تزیین کیک
- نحوه ی تزیین کیک با ژله
- نحوه ی تزیین کیک با شکلات
- طریقه ی تزیین کیک تولد
- نحوه ی تزیین کیک شکلاتی
- نحوه ی تزیین کیک خامه ای
- نحوه ی تزیین کیک خانگی
- فوندانت کیک
- فوندانت آماده
- فوندانت شکلاتی
- فوندانت آیسان
- فوندانت کشی روی کیک
- فوندانت طلایی
- فوندانت با مارشمالو
- فوندانت اودنسه
- فوندانت انار
- فوندانت ارزان
- فوندانت ادامسی
- آ موزش خمیر فوندانت
- فوندانت براق
- فوندانت برای کیک
- فوندانت با نشاسته ذرت
- فوندانت با مارشمالو
- فوندانت بدون مارشمالو
- فوندانت باراکا
- فوندانت برای تزیین کیک
- فوندانت پهن کن
- فوندانت پیراهن مردانه
- فوندانت پیشرفته
- فوندانت پاپیون
- فوندانت پیراهن
- فوندانت پاونی
- پودر فوندانت
- پالت فوندانت
- پانچ فوندانت
- کیک فوندانت پیراهن مردانه
- فوندانت ترکیه ای
- فوندانت ترک
- فوندانت توت فرنگی
- فوندانت توری
- فوندانت تزيين
- فوندانت تزئین
- فوندانت تزیین کاپ کیک
- تهیه فوندانت
- فوندانت ثعلب
- فوندانت با ثعلب
- جایگزین فوندانت
- جسب فوندانت
- کیک فوندانت جدید
- چه جوری فوندانت درست کنیم
- فوندانت چاکلت
- چسب فوندانت
- چسباندن فوندانت
- چگونه فوندانت درست کنیم
- چسباندن فوندانت روی خامه
- چسباندن فوندانت روی کیک
- چاپ فوندانت
- چگونه فوندانت را براق کنیم
- فوندانت حرفه ای
- فوندانت حاضری
- حمیر فوندانت
- تهیه فوندانت حرفه ای
- آموزش فوندانت حرفه ای
- طرز تهیه فوندانت حرفه ای
- آموزش خمیر فوندانت حرفه ای
- فوندانت خانگی
- فوندانت خوشمزه
- فوندانت خاکستری
- فوندانت خارجی
- فوندانت خمیر
- فوندانت در کیک
- فوندانت دخترانه
- فوندانت دندان
- فوندانت در شیرینی پزی چیست
- فوندانت در شیرینی پزی
- فوندانت نشاسته ذرت
- فوندانت روی کیک
- فوندانت روی خامه
- فوندانت رنگ پوست
- فوندانت روی کاپ کیک
- فوندانت روی کوکی
- فوندانت روی کیک تولد
- فوندانت روی یونولیت
- فوندانت روی بیسکویت
- فوندانت زیبا
- فوندانت زرد
- زیرسازی فوندانت
- زله فوندانت
- فوندانت سیب زمینی
- کیک فوندانت زیبا
- گاناش زیر فوندانت
- روکش زیر فوندانت
- فوندانت ژلاتینی
- فوندانت ژله ای
- فوندانت ژلاتین
- ژله فوندانت
- تهیه فوندانت ژلاتینی
- آموزش فوندانت ژلاتینی
- خمیر فوندانت ژلاتین
- طرزتهیه فوندانت ژلاتینی
- فوندانت ساده
- فوندانت سیاه
- فوندانت سبیل
- فوندانت سفید
- فوندانت سالگرد ازدواج
- ساخت فوندانت
- فوندانت شب یلدا
- فوندانت شیرینی
- فوندانت شیرینی پزی
- فوندانت شیر عسلی
- فوندانت شکری
- فوندانت شکلاتی بدون فر
- فوندانت شکر
- فوندانت صورت
- صفحه فوندانت
- خمیر فوندانت صنعتی
- فوندانت طرز تهیه
- فوندانت طرح دار
- طرزتهیه فوندانت کیک
- طعم فوندانت
- طرزتهیه فوندانت با مارشمالو
- ظرف فوندانت
- فوندانت عروسکی
- فوندانت عروس
- فوندانت عالی
- عکس فوندانت
- عروسک فوندانت
- عکسهای فوندانت
- کیک فوندانت عروسی
- فوندانت غیر خوراکی
- فوندانت فلورا
- فروش فوندانت
- فرق فوندانت با مارسیپان
- فوندانت قرمز
- فوندانت قنادی
- فوندانت قهوه ای
- فوندانت قابل خوردنه
- فوندانت قلب
- قالب فوندانت
- قیمت فوندانت
- قالبهای فوندانت
- قیمت فوندانت آماده
- فوندانت کشی کیک گرد
- فوندانت کیک چیه
- فوندانت کیک خوردنی است
- فوندانت کاپ کیک
- فوندانت کشی روی ماکت
- فوندانت کوکی
- فوندانت کشی کیک قلب
- فوندانت کشیدن روی کیک
- فوندانت گل
- فوندانت گیپوری
- فوندانت گاردن
- فوندانت گیپور
- فوندانت گلیسیرین
- فوندانت گاناش
- گلهای فوندانت
- فوندانت لوازم آرایش
- لوازم فوندانت
- فوندانت کیک لند
- کیک فوندانت لوازم آرایش
- مواد لازم فوندانت
- فوندانت مارشمالو
- فوندانت مانی یزدان پرست
- فوندانت مشکی
- فوندانت مجسمه سازی
- فوندانت مرمری
- فوندانت مایع
- فوندانت مینیون
- فوندانت مدل
- فوندانت نوزاد
- فوندانت نرم
- فوندانت نارگیل شکلاتی
- نگهداری فوندانت
- فوندانت ویزیون
- فوندانت ویلتون
- فوندانت و مارزیپان
- فوندانت ولنتاین
- فوندانت و گام پیست
- فوندانت ویکی
- فوندانت و مارسیپان
- فوندانت و
- وردنه فوندانت
- خامه و فوندانت
- کیک و فوندانت
- مارشمالو و فوندانت
- فرق مارسیپان و فوندانت
- خمیر فوندانت و مارسیپان
- تفاوت فوندانت و گام پیست
- فوندانت هندوانه
- فوندانت ها
- همیر فوندانت
- کیک فوندانت هندوانه
- فوندانت یلدا
- فوندانت یا خامه
- فوندانت یا مارسیپان
- خمیر فوندانت یا مارسیپان
- خمیر فوندانت یزدان پرست
- خمیر فوندانت یا مارزیپان
- فوندانت در یخچال
- طرزتهیه ی فوندانت
- تهیه ی فوندانت
- طرزتهیه ی فوندانت روی کیک
- طرزتهیه ی فوندانت با مارشمالو
- دستورتهیه ی فوندانت
- طرز تهیه ی فوندانت شکلاتی
- آموزش تهیه ی فوندانت
- طرز تهییه ی فوندانت
- طرز تهیه ی فوندانت شکلات
سر فصل مطالب آموزشی این دوره عبارتند از :
· آماده کردن کیک برای تزیین
· برش کیک برای گذاشتن خامه یا کرم
· آستر کشی کیک برای تزیین با خامه
· پایه گذاری برای کیک های چند طبقه
· تهیه و کاربرد شربت برای مرطوب کردن شیرینی تر
· تهیه انواع کرم برای پر کردن وسط کیک های مختلف
1) کرم وانیلی
2) کرم پرتقالی
3) کرم شکلاتی
4) کرم پاتی سیر
· شناسایی اصول کرم زدن انواع شیرینی
· شناسایی اصول کاربرد میوه ها و مغزهای مناسب در بین لایه های کیک
· آشنایی با خامه، شکلات، پودر خامه، فوندانت، انواع کرم، مرنگ، رویه های مختلف با سفیده تخم مرغ، ژله، آگار، رویه عسل ودانه های روغنی
· شناسایی اصول تزین با خامه و پودر قند
· زدن و فرم دادن به خامه با همزن برقی
· کاربرد رنگ و اسانس در خامه و استفاده از گردان
· صاف کردن کیک خامه و استفاده از گردان
· کاربرد کیسه ها و ماسوره های مختلف تزئینی یا ساخت کیسه ماسوره
· عمل آوری پودر خامه به جای خامه در تزئین کیک
· کاربرد مواد تزئینی مثل شکلات رنده شده، گردو، پسته و امثال آن
· شناسایی اصول تزئین با شکلات
· رنده کردن شکلات و مخلوط کردن با روغن
· ذوب کردن شکلات با استفاده از بن ماری
· دمای کیک و دمای شکلات
· تهیه اشکال مختلف با شکلات
· شناسایی اصول تزئین با خمیر بادام (ماریسپان)
· تهیه خمیر بادام
· پوشاندن کیک خمیر بادام
· رنگ زدن خمیر بادام
· تهیه اشکال مختلف با خمیر بادام
· شناسایی اصول تزئین با خمیر فوندانت
· تهیه خمیر فوندانت
· پوشاندن کیک با فوندانت
· رنگ زدن خمیر فوندانت
· شناسایی اصول تزئین با مرنگ (رویه با سفیده تخم مرغ)
· تهیه مرنگ دو نوع
· پوشاندن کیک با مرنگ
· شناسایی اصول تزئین با انواع کرم و سس
· کرم کرهای
· سس شکلات
· مکا
· انواع رویه های قندی
· کرمهای میوهای
· شناسایی اصول تزئین با انواع رویه با سفیده تخم مرغ (بدون پخت)
· رویال آیسینگ (رویه سلطنتی) با استفاده از پودر سفیده تخم مرغ
· سفیده تخم مرغ و ژلاتین
· سفیده تخم مرغ با شربت
· شناسایی اصول تزئین با ژله
· تهیه ژله
· پوشش دادن کیک با ژله و میوه
· شناسایی اصول تهیه آگار برای تزئین
· پوشش دادن کیک با آگار در حالت انجماد
· پوشش دادن کیک با آگار در حالت غیر انجماد
· اصول بکارگیری لوازم طبق طرح مورد نظر
· اصول بکارگیری شابلون
· اصول تهیه رویه عسلی با دانه های روغنی
آدرس و محل برگزاری کلاس دکور تخصصی کیک در اصفهان :
اصفهان ، خیابان مشتاق دوم، خیابان حمزه جنوبی، ابتدای خیابان فرهنگیان، پلاک 156
تلفن : 03132680413
موبایل : 09131063290
آکادمی صنایع غذایی قصرشیرین اصفهان
با مربیگری و مدیریت خانم اسدی
«آکادمی صنایع غذایی قصر شیرین» با مربیگری و مدیریت سرکار خانم اسدی افتخار دارد به مدت 15 سال انواع دوره های آشپزی را برگزار کند.هنر جویان در این دوره ها فنون کاربردی را فرا گرفته و با تمرین عملی و مشارکت کامل در طول دوره ، به اشکالات کار خود پی میبرند و نکات و ترفند ها را به طور کامل می آموزند .